Tumis buncis bawang putih merupakan salah satu hidangan sederhana toyota-bogor.id yang mudah dibuat namun kaya akan rasa. Sayur buncis yang segar dan renyah dipadukan dengan aroma harum bawang putih, menjadikan menu ini favorit keluarga sehari-hari. Selain lezat, tumis buncis juga sangat sehat dan cocok untuk menu diet maupun pelengkap hidangan utama. Yuk, simak resep lengkap serta tips membuat tumis buncis bawang putih yang sempurna!
Keunggulan Tumis Buncis Bawang Putih
Buncis atau kacang kapri adalah sayuran hijau yang kaya serat, vitamin, dan mineral inetnews.id Mengolahnya dengan cara ditumis membuat nutrisi tetap terjaga, terutama jika dimasak cepat dengan api besar. Ditambah bawang putih, tumis buncis memberikan rasa yang gurih sekaligus aroma menggoda. Bawang putih juga dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem imun dan menurunkan tekanan darah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tumis buncis bawang putih yang lezat dan renyah, siapkan bahan berikut:
- 200 gram buncis segar, potong serong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng atau minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir (opsional)
- 50 ml air (untuk menumis)
Cara Membuat Tumis Buncis Bawang Putih
- Cuci bersih buncis dan potong serong sekitar 3-4 cm agar mudah matang dan enak saat dikunyah.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan buncis, aduk cepat selama 2 menit agar buncis tetap renyah.
- Tambahkan air sedikit untuk membantu buncis matang merata dan tetap segar.
- Beri garam, merica, dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga buncis matang tetapi masih renyah (sekitar 3-4 menit).
Angkat dan sajikan selagi hangat agar rasa dan tekstur tetap maksimal.
Tips Agar Tumis Buncis Lebih Renyah dan Segar
Gunakan buncis segar dan pilih yang masih berwarna hijau cerah tanpa bintik coklat.
- Potong buncis dengan ukuran yang seragam agar matang merata.
- Jangan memasak buncis terlalu lama supaya tekstur tetap crunchy dan tidak lembek.
- Menggunakan api sedang ke besar saat menumis membantu buncis cepat matang tanpa kehilangan kerenyahannya.
Tambahkan sedikit air supaya uap membantu memasak buncis dengan baik.
Manfaat Tumis Buncis Bawang Putih untuk Kesehatan
Selain enak dan mudah dibuat, tumis buncis bawang putih juga menyehatkan. Buncis mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga berat badan ideal. Bawang putih berfungsi sebagai antibakteri alami dan memperkuat imunitas tubuh. Kombinasi keduanya bisa mendukung gaya hidup sehat tanpa mengorbankan cita rasa makanan.
Kesimpulan
Tumis buncis bawang putih adalah menu sayur yang pas untuk Anda yang ingin hidangan sehat, cepat, dan kaya rasa. Dengan langkah mudah dan bahan sederhana, Anda bisa menghadirkan hidangan segar dan renyah ini di meja makan setiap hari. Jangan lupa gunakan buncis segar dan masak dengan tepat agar tetap lezat dan bergizi. Selamat mencoba!