Udang bakar Jimbaran adalah salah satu kuliner khas Bali yang terkenal sippjateng.id dengan rasa pedas, manis, dan gurihnya. Hidangan ini menjadi favorit wisatawan lokal maupun mancanegara karena cita rasanya yang unik dan menggugah selera. Jika Anda ingin menikmati sensasi makan di tepi pantai Bali sambil menikmati udang bakar, artikel ini akan membahas cara membuat, bahan, dan tips agar hasilnya lezat seperti restoran di Jimbaran.
Asal-usul Udang Bakar Jimbaran
Jimbaran merupakan salah satu desa di Bali yang terkenal dengan seafood-nya bongkarpost.id Di sepanjang pesisir pantai, banyak restoran dan warung yang menjual udang bakar dengan bumbu khas. Hidangan ini biasanya dimasak dengan cara dibakar di atas arang, sehingga aroma asapnya menambah kelezatan udang. Bumbu yang digunakan memiliki kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih yang khas Bali, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Bahan-bahan untuk Udang Bakar Jimbaran
Untuk membuat udang bakar Jimbaran di rumah, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram udang segar, bersihkan dan buang kepala jika perlu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Udang Bakar Jimbaran
- Membuat bumbu: Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan air jeruk nipis. Masak hingga bumbu mengental.
- Marinasi udang: Lumuri udang dengan bumbu yang telah dibuat. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Membakar udang: Panaskan panggangan atau arang. Bakar udang sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Penyajian: Sajikan udang bakar dengan nasi hangat, sambal matah, atau lalapan sesuai selera.
Tips Agar Udang Bakar Lebih Lezat
- Pilih udang segar agar dagingnya tetap manis dan kenyal.
- Jangan terlalu lama membakar udang karena bisa membuat teksturnya keras.
- Gunakan arang untuk mendapatkan aroma asap khas Jimbaran.
- Tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan untuk rasa segar.
Manfaat Udang untuk Kesehatan
Selain rasanya yang nikmat, udang juga kaya akan protein, vitamin B12, dan mineral seperti selenium. Konsumsi udang dalam porsi yang wajar dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Udang bakar Jimbaran dengan bumbu pedas manis gurih memang pantas menjadi primadona kuliner Bali. Dengan resep di atas, Anda bisa menikmati sensasi udang bakar ala Jimbaran di rumah. Sajikan bersama keluarga atau teman untuk pengalaman makan yang lezat dan memuaskan.