Cah taoge adalah salah satu menu favorit keluarga yang mudah dibuat pdam-padangpariaman.id dan kaya rasa. Kali ini, kami menghadirkan kreasi istimewa: cah taoge dengan campuran tahu kuning dan ikan asin jambal. Perpaduan ini memberikan rasa gurih yang menggoda, cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, siapkan bahan-bahan berikut agar prosesnya bacamanga.id lebih lancar:
- 250 gram taoge segar
- 150 gram tahu kuning, potong dadu
- 50 gram ikan asin jambal, goreng sebentar dan suwir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam (sesuaikan dengan rasa ikan asin)
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan sederhana ini mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Kunci dari hidangan ini adalah kesegaran taoge dan kelezatan ikan asin jambal yang digoreng tepat waktu.
Cara Memasak Cah Taoge Tahu Kuning dan Ikan Asin Jambal
Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat cah taoge lezat ini:
Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Aromanya yang semerbak akan menjadi fondasi rasa hidangan.
Masukkan Tahu Kuning
Tambahkan potongan tahu kuning, aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Masak selama 3–4 menit hingga permukaan tahu sedikit kecokelatan.
Tambahkan Ikan Asin Jambal
Masukkan ikan asin jambal yang telah digoreng dan disuwir. Aduk rata agar bumbu meresap ke seluruh bahan.
Masukkan Taoge
Tambahkan taoge segar, aduk cepat selama 1–2 menit. Taoge tidak perlu lama dimasak agar tetap renyah dan segar.
Bumbui dan Sajikan
Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, koreksi rasa, lalu taburi daun bawang. Sajikan hangat bersama nasi putih.
Tips Agar Cah Taoge Lebih Nikmat
Gunakan taoge segar agar teksturnya renyah dan tidak lembek.
Goreng ikan asin sebentar saja, cukup untuk mengeluarkan aroma tanpa membuatnya terlalu asin.
Aduk cepat saat menambahkan taoge supaya tetap renyah.
Kenikmatan Rasa yang Tak Terlupakan
Cah taoge tahu kuning dengan ikan asin jambal memberikan sensasi rasa gurih, manis, dan sedikit asin yang pas di lidah. Menu ini sangat cocok untuk makan siang maupun malam. Tidak hanya lezat, resep ini juga mudah dan cepat dibuat, sehingga bisa menjadi solusi untuk keluarga yang ingin makan sehat tanpa ribet.
Dengan perpaduan sederhana namun menggugah selera ini, cah taoge tahu kuning dan ikan asin jambal siap menjadi menu favorit di rumah. Cobalah resep ini, dan nikmati sensasi taoge renyah berpadu dengan gurihnya tahu dan ikan asin jambal yang pasti membuat semua orang ketagihan.