Cumi Asin Pedas ala Rumahan 3 Resep Simpel tapi Lezat – Cumi asin selalu jadi lauk favorit yang menggugah selera, apalagi jika diolah dengan bumbu pedas yang menggigit. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit asin membuat siapa pun sulit menolak hidangan ini. Berikut tiga resep cumi rafasya.id asin berbumbu pedas yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan siang atau malam.
1. Cumi Asin Pedas Balado
Bahan-bahan:
- 150 gram cumi asin
- 10 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Rendam cumi asin dengan air panas selama 10 menit untuk mengurangi rasa asinnya, lalu tiriskan.
- Goreng cumi asin sebentar hingga setengah kering.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan cumi asin, aduk hingga rata dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa asin dan pedas.
Balado cumi asin ini cocok unsub-ac.id disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.
2. Cumi Asin Sambal Hijau
Bahan-bahan:
- 150 gram cumi asin kecil
- 15 buah cabai hijau keriting
- 5 buah cabai rawit hijau
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat hijau
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rendam cumi asin selama 15 menit, bilas bersih, lalu goreng sebentar.
- Ulek kasar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
- Tumis bumbu ulek hingga harum dan matang.
- Masukkan cumi asin yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan gula dan sedikit garam jika perlu, masak hingga bumbu meresap sempurna.
Cita rasa pedas dan aroma khas cabai hijau membuat masakan ini terasa segar dan menggoda.
3. Cumi Asin Pete Pedas
Bahan-bahan:
- 200 gram cumi asin kering
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 papan pete, belah dua
- 1 buah tomat
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Rendam cumi asin dengan air panas sekitar 10 menit, bilas bersih.
- Goreng cumi hingga matang, lalu tiriskan.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan pete dan aduk rata.
- Masukkan cumi asin, tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
- Masak hingga cumi empuk dan sambal mengental.
- Paduan pete dan cumi asin pedas menciptakan rasa unik yang bikin ketagihan.
Penutup
Tiga resep cumi asin berbumbu pedas di atas bisa kamu sesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera. Meski sederhana, hidangan ini punya cita rasa kuat yang mampu membangkitkan selera makan. Sajikan dengan nasi hangat, dan dijamin kamu akan nambah lagi