Makassar, ibu kota Sulawesi Selatan, tidak hanya dikenal dengan kekayaan dpmdkabsumenep.id budaya dan wisata alamnya, tetapi juga memiliki berbagai kue khas tradisional yang sangat lezat dan unik. Kue-kue ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menjadi bagian penting dari tradisi dan kehidupan sehari-hari masyarakat Makassar. Berikut adalah beberapa kue tradisional khas Makassar yang wajib kamu coba!
Kue Barongko, Kue Pisang Khas Makassar
Salah satu kue tradisional Makassar yang paling terkenal adalah dpmptsplamtim.id Barongko. Kue ini terbuat dari pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan santan, telur, gula, serta daun pandan sebagai pewangi alami. Setelah adonan tercampur rata, Barongko dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Rasanya yang manis dan lembut membuat Barongko menjadi favorit banyak orang, terutama sebagai camilan saat minum teh atau kopi.
Kue Pisang Epe, Ikon Kuliner Jalanan Makassar
Tidak kalah populer, Pisang Epe adalah kue khas Makassar yang biasanya ditemukan di tepi jalan sepanjang Pantai Losari. Pisang yang dibakar ini kemudian ditekan atau dipipihkan, lalu disiram dengan saus manis seperti gula merah cair, coklat, atau durian. Rasanya yang unik dan teksturnya yang kenyal membuat Pisang Epe selalu diburu wisatawan dan penduduk lokal.
Kue Bugis, Kue Tradisional yang Lembut dan Manis
Kue Bugis merupakan kue tradisional yang juga terkenal di Makassar. Kue ini terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan berisi campuran kelapa parut dan gula merah. Kue Bugis memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal, cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan atau hidangan penutup.
Kue Lapis, Warisan Kuliner Makassar yang Warna-warni
Selain kue berbahan dasar pisang dan ketan, Makassar juga memiliki Kue Lapis yang terkenal dengan warna-warni cantiknya. Kue ini dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula yang dimasak berlapis-lapis dengan warna berbeda. Kue Lapis tidak hanya menggoda mata tapi juga lezat disantap sebagai teman minum teh di sore hari.
Mengapa Kue Tradisional Makassar Wajib Dicoba?
Kue khas tradisional Makassar tidak hanya menawarkan rasa yang lezat dan unik, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya daerah tersebut. Setiap kue memiliki cerita dan cara pembuatan yang diwariskan turun-temurun, menjaga tradisi tetap hidup. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan umumnya alami dan mudah ditemukan di daerah Sulawesi Selatan, seperti pisang, kelapa, dan gula merah.
Jika Anda berkunjung ke Makassar, jangan lupa mencicipi kue-kue tradisional ini untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang autentik dan tak terlupakan!