Bakwan adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang digemari masako.id banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya cocok dijadikan teman minum teh, sarapan, atau lauk pendamping nasi. Kali ini, kita akan membahas beberapa resep bakwan terbaik yang bisa dicoba di rumah, mulai dari versi klasik hingga inovatif.
1. Bakwan Sayur Klasik
Bakwan sayur merupakan versi paling populer. Bahan-bahannya shopygallery.id sederhana, tetapi rasanya selalu memikat.
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram jagung manis pipil
- 1 wortel, parut halus
- 50 gram kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 100 ml air
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan dalam satu wadah hingga rata.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok sayur adonan, goreng hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Bakwan sayur siap disajikan dengan saus sambal atau cabai rawit segar.
2. Bakwan Jagung Manis Renyah
Bakwan jagung manis punya rasa manis alami dari jagung yang berpadu dengan renyahnya adonan tepung.
Bahan-bahan:
- 150 gram jagung manis pipil
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 ml air
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan hingga adonan cukup kental.
- Panaskan minyak, goreng satu sendok adonan sampai matang dan kecokelatan.
- Tiriskan, dan nikmati hangat-hangat.
- Tips: Tambahkan sedikit keju parut agar rasa lebih gurih dan lezat.
3. Bakwan Udang Pedas
Untuk variasi seafood, bakwan udang bisa menjadi pilihan. Rasanya gurih dengan sensasi pedas yang menggoda.
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram udang cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 cabai merah besar, haluskan
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi adonan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan renyah.
- Sajikan dengan sambal favorit atau saus tomat pedas.
4. Bakwan Tahu Tempe
Bakwan versi ini menambahkan protein nabati sehingga lebih mengenyangkan dan cocok untuk lauk makan siang.
Bahan-bahan:
- 50 gram tepung terigu
- 1 buah tahu, hancurkan
- 50 gram tempe, potong dadu kecil
- 1 wortel, parut halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan hingga adonan menyatu.
- Goreng dalam minyak panas sampai matang dan renyah.
- Tiriskan, siap disantap bersama nasi hangat.
Tips Agar Bakwan Lebih Renyah
- Gunakan minyak cukup banyak saat menggoreng.
- Jangan menumpuk bakwan saat menggoreng agar matang merata.
- Tambahkan sedikit baking powder pada adonan untuk tekstur lebih ringan.
Dengan beberapa resep bakwan terbaik ini, Anda bisa menghadirkan camilan atau lauk yang selalu dinantikan keluarga. Selamat mencoba, dan nikmati gurihnya setiap gigitannya!